Torta de yema o Pan para torrejas

pan para torrijas o torta de yema

Ya no te preocupes si te quedaste sin pan para torrejas o es muy costoso por que vives en otro país aquí aprenderás hacer este maravilloso pan casero cuando quieras y hacer ese fabuloso postre de cuaresma.

La torta de yema o pan para torrejas como se le conoce es ideal para este fantástica receta de postre de semana santa o si prefieres disfrutarlo con una buena taza de café por las tardes.

Nosotros te diremos como hacerlo es super fácil y con pocos ingredientes puedes hacer la cantidad que gustes manos a la masa.

Ingredientes para la receta de pan para torrijas

Rinde 2 porciones

  • 4 Taza de harina todo uso
  • 1 Taza de azúcar
  • 3/4 de manteca vegetal
  • 7 Huevos solo la yema de allí su nombre
  • 2 Cucharadas de Levadura
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 1/2 Taza de agua
  • Ajonjolí para decorar
  • Rajas de canela
  • 2 moldes para hornear

Cómo hacer Torta de yema o pan para torrejas

Paso a paso esta deliciosa receta tipica de semana santa que estamos seguros te van encantar saborearlo en tus platos favoritos.

  1. Vamos a comenzar disolviendo la levadura en 1/2 taza de agua caliente con dos cucharadas de azúcar, removemos y dejamos reposar durante 15 minutos.
  2. Procedemos a preparar la harina en un recipiente hondo vamos a colar o cernir toda la harina, hacemos lo mismo con la azúcar.
  3. Transcurrido los 15 minutos en el mismo recipiente donde tenemos la harina con la azúcar agregamos la sal, la levadura que teníamos reposando con el agua.
  4. Con la ayuda de una batidora de mano vamos a mezclar todos los ingredientes, una vez que tengamos la mezcla incorporamos las 7 yemas de huevo poco a poco y batimos nuevamente.
  5. Después de batir todas las yemas añadimos la manteca y seguimos mezclando para incorporarla bien a la mezcla, no olvides agregar las rajas de canela.
  6. Ya con nuestra masa terminada vamos a preparar los moldes donde los hornearemos colocando un poco de mantequilla y harina a las bases y las esquinas para que no se pegue.
  7. Con los moldes preparados agregamos la masa teniendo en cuenta llenar hasta la mitad, con nuestras manos la acomodamos en todo el molde, tapamos con papel film y dejamos reposar durante 2 horas para que crezca.
  8. Ya reposaron y creció la masa recuerda hacer unos cortes sobre la masa y agrega el ajonjolí con unas pizcas de azúcar.
  9. Horneamos durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 375 grados Fahrenheit, recuerda previamente calentar el horno.
  10. Listo retiramos del horno ya tenemos nuestro pan para hacer unas deliciosas torrejas en miel o disfrutarlas con un café recién hecho.
  11. BUEN PROVECHO!!

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