comida tipica de el salvador

Torrejas en Miel

Las torrejas en miel esta tradición que por años ha pertenecido a la cocina salvadoreña, como muchos otros platillos típicos de semana santa se ha transmitido por generación y ha deleitado a muchos en esta época del año

Las torrejas en miel son un postre salvadoreño el cual consiste en envolver un pan de yema en huevo y freírlo para luego bañarlo en una miel a base de dulce de panela o atado.

Las torrejas las puedes preparar en cualquier época del año, este plato es muy popular que en otros países se le conoce como torrijas.

Por su fácil elaboración es uno de muchos platillos que debes probar de la comida tipica de el salvador, te dejamos la receta en tres pasos sencillos.

Ingredientes para la Receta de Torrejas Salvadoreñas

Rinde para 6-8 porciones

    • 1 Torta de yema
    • 3-4 Huevos
    • 1 Dulce de atado o panela(cortado en trozos) se le conoce también como piloncillo
    • ½ Litro de agua
    • Canela en rajas
    • 4 Clavos de olor
    • Aceite
    • 2 Tazas de Leche.

Como Hacer Torrejas

Paso a paso para esta receta de comida típica salvadoreña

  1. Para comenzar su preparación debemos batir todas las claras con la ayuda de una batidora.
  2. Cuando las claras hayan espumado un poco vamos a agregar las yemas una por una y continuaremos batiendo hasta llegar a un punto turrón.
  3. Vamos a  partir el pan de yema cada pieza más o menos dos dedos de grosor o unos 5 centímetros de grosor.
  4. Ahora a fuego medio en una sartén agregamos aceite que cubra nuestra torrejas de pan luego pasamos cada pieza de pan por la leche posteriormente por el huevo que preparamos esto servirá como cobertura al pan.
  5. Por último al aceite caliente hacemos lo mismo con todas las piezas de torrejas de pan cuando estén listas de un lado les damos vuelta procurando que todo el huevo esté cocido por ambos lados.
  6. Cuando estén todas nuestra porciones frita las sacamos y las ponemos sobre una servilleta para escurrir el aceite.

Como hacer la Miel para la Torrejas Salvadoreñas

  1. Para preparar la miel ponemos una olla a fuego bajo y agregamos el dulce de atado, el agua,canela, clavos de olor hasta que se disuelva el dulce moviéndolo constantemente para que no se queme.
  2. Para servir bañamos las torrejas de pan con abundante miel que hicimos previamente  y listos para saborear esta comida tipica de el salvador.
  3. Buen provecho!!

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Torrejas salvadoreñas
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