Sopa de frijoles

sopa de frijoles salvadoreños

Les compartimos esta receta aunque parezca humilde es una de las recetas mas típicas de américa la sopa de frijoles salvadoreña un comida casera llena de sabor y muchas experiencias que hacen recordar todos los momentos únicos con la familia.

Esta receta se preparar con frijoles nuevos, frijol de seda, frijol mono, frijol rojo la variedad que prefieras siempre dará un resultado extraordinario y sobre todo delicioso.

No te preocupes hacer esta sopa es muy fácil solo necesitas un poco de paciencia y ganas de disfrutar esta receta salvadoreña única y fabulosa que nos encanta a todos.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 20 minutos 🍲 Cocción: 1 hora 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 50 minutos 👫 Raciones: 8 personas

Ingredientes para la receta de sopa de frijoles nuevos salvadoreños.

Rinde para 6-8 personas

    • 1 Litro de agua
    • 1 Libra de Frijoles nuevos o seda.
    • 1 Libra de costilla de cerdo o carne de res.
    • 1 Guisquil
    • 2 Pipianes
    • 2 Elotes
    • 1 yuca grande
    • 1/4 de cebolla
    • 2 Dientes de ajo
    • Sal al Gusto
    • 4 Huevos opcional
    • Manojo de pitos.

Como hacer sopa de frijoles salvadoreña

Paso a paso te diremos cómo preparar y disfrutar de una sopa de frijoles rojos, receta salvadoreña con mucha tradición te va encantar.

    1. Para esta receta te recomendamos si vas a preparar esta receta con frijol de seda o viejos tienes que dejarlos reposando el agua una noche anterior previamente retirando la basura o los frijoles dañados pero si son nuevos no es necesario simplemente tienes que limpiarlos retirando de su vaina y lavarlos.
    2. Siguiendo con el procedimiento colocamos una olla con suficiente agua e incorporamos los frijoles nuevos o de seda con la cebolla, los ajo, sal todo a fuego alto para que su cocción sea mas rápida.
    3. En el tiempo que se tardaran los frijoles partimos la costilla o porcionamos la carne de cerdo para posteriormente incorporarla a la sopa.
    4. Cuando haya transcurrido alrededor de 30 minutos vamos  agregar la costilla de cerdo o cerdo, verifica la  cantidad de agua y si fuese necesario agregamos mas.
    5. Cocinamos hasta que la carne este en su perfecto estado de cocimiento y verificamos el nivel de sal puedes agregar consome de res o pollo si prefieres.
    6. Cuando los frijoles les falte poco tiempo para que estén suaves o blanditos incorporamos los vegetales el guisquil, el pipían, los elotes, los pitos, la yuca a la sopa tapamos y dejamos hervir esto ayudara que todo quede en perfecto estado.
    7.  Listo cuando los  vegetales y los frijoles estén suaves si gustas puedes agregar en este momento los huevos y dejarlos cocinando solo con el vapor ya tenemos este delicioso majar salvadoreño a disfrutar de una sopa de frijoles con arroz blanco, aguacate y cuajada.
    8. Buen Provecho!!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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