Les compartimos esta receta aunque parezca humilde es una de las recetas mas típicas de América la sopa de frijoles salvadoreña una comida casera llena de sabor y muchas experiencias que hacen recordar todos los momentos únicos con la familia.
Esta receta se preparar con frijoles nuevos, frijol de seda, frijol mono, frijol rojo la variedad que prefieras siempre dará un resultado extraordinario y sobre todo delicioso.
No te preocupes hacer esta sopa es muy fácil solo necesitas un poco de paciencia y ganas de disfrutar esta receta salvadoreña única y fabulosa que nos encanta a todos.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopa típica | 🍳 Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 1 hora 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 50 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
✪ Ingredientes para la receta de sopa de frijoles rojos con carne salvadoreña.
Rinde para 4-6 personas.
- 2- 3 Litro de agua
- 2 Libras de Frijoles nuevos o seda
- 1 Libra de costilla de cerdo o carne de res
- 2 Elotes
- 1 Güisquil
- 2 Pipianes
- 1 Yuca grande
- 1/4 Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- Sal al Gusto
- 4 Huevos opcional
- Manojo de pitos.
✪ Como hacer sopa de frijoles nuevos salvadoreños con carne de res, fácil y sencilla.
Paso a paso te diremos cómo preparar y disfrutar de una sopa de frijoles rojos, receta salvadoreña con mucha tradición te va encantar.
- Damos comienzo con esta preparación no sin antes darte estos consejos, si vas a preparar esta receta con frijol de seda o viejos tienes que dejarlos reposando en agua una noche anterior previamente retirando la basura o los frijoles dañados pero si son nuevos no es necesario simplemente tienes que limpiarlos retirando de su vaina y lavarlos.
- Siguiendo con el procedimiento colocamos una olla con suficiente agua e incorporamos los frijoles nuevos o de seda con la cebolla, los ajo, sal todo a fuego alto para que su cocción sea mas rápida.
- Mientras tanto el tiempo que se tardaran los frijoles partimos la costilla o porcionamos la carne de cerdo para posteriormente incorporarla a la sopa.
- Por otro lado cuando haya transcurrido alrededor de 30 minutos vamos agregar la costilla de cerdo o cerdo, verifica la cantidad de agua y si fuese necesario agregamos mas.
- Cocinamos hasta que la carne este en su perfecto estado de cocimiento y verificamos el nivel de sal puedes agregar consomé de res o pollo si prefieres.
- Cuando los frijoles les falte poco tiempo para que estén suaves o blanditos incorporamos los vegetales el güisquil, el pipían, los elotes, los pitos, la yuca a la sopa tapamos y dejamos hervir esto ayudara que todo quede en perfecto estado.
- Finalmente cuando los vegetales y los frijoles estén suaves si gustas puedes agregar en este momento los huevos y dejarlos cocinando solo con el vapor ya tenemos este delicioso majar guanaco a disfrutar de una sopa de frijoles rojos salvadoreña con arroz blanco, aguacate y cuajada.
- Buen Provecho!!!
¿SABIAS QUE?
Esta sustanciosa sopa salvadoreña se puede preparar tanto con costilla de res, costilla de cerdo así como carne de res de la forma que elijas te garantizamos que la vas a disfrutar tanto como nosotros.
LO BUENO SE COMPARTE!!
