Quieres recargar energía porque tuviste un día pesado o una noche agitada con los amigos esta sopa de chorizo o como se le llama en el buen salvadoreño sopa de bolo te va encantar su exquisito sabor con ingredientes propios de la gastronomía salvadoreña te levantaran los ánimos.

Esta preparación forma parte de una de las sopas típicas mas tradicionales al igual que la sopa de pata se consideran necesarios después de un día de embriaguez para revivir de nuevo, aunque son sabores totalmente diferentes te las recomendamos.

No perdamos mas el tiempo y preparemos esta deliciosa sopa de chorizo y si es de Cojutepeque mucho mejor en unos pocos minutos estarás en tu mesa saboreando y disfrutando de esta inigualable sopa casera. Dejemos de sudar y pongamos manos en acción.

▶ Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica	🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 15 Minutos	🍲 Cocción: 15 Minutos
⏰ Tiempo Total: 30 Minutos	👫 Raciones: 4 personas

✪ Ingredientes para la receta de sopa de chorizo con huevo salvadoreña.

Rinde para 4 personas

Cantidad		Ingredientes
1 Libra		Chorizo de Tuza
1 Litro		Agua
1/2		Cebolla morada picada
1		Chile Verde en trocitos
2		Tomates picados
1 Diente		Ajo rallado
1/2 Barra		Margarina o mantequilla
4		Huevos
1 Pizca		Sal al Gusto

✪ Como hacer una sopa de chorizo de El Salvador.

Vamos a preparar en unos poco minutos esta maravillosa receta de sopa de bolo al estilo salvadoreño sigue paso a paso y disfrútala.

Cómo primer paso vamos a extraer el chorizo de la recubierta, mientras colocamos una cacerola a fuego medio con la margarina o mantequilla hasta derretirla.
Para avanzar vamos a poner una olla profunda a fuego alto con el litro de agua, para que esté hirviendo cuando nuestra preparación de Chorizo esté lista.
Vamos a picar nuestros vegetales para incorporarlos a la margarina o mantequilla que tenemos derritiendo para preparar un rico sofrito al que le incorporaremos los chorizos, recuerda remover a medida que se vayan integrando con el sofrito en ese punto le añadimos el chile verde en trocitos y continuamos cocinando hasta que el chorizo esté bien cocido y retiramos del fuego.
Con el agua en el punto adecuado vamos agregar el sofrito de Chorizo, sazonamos con sal y pimienta al gusto y batimos dos huevos se los agregamos para luego remover para que se integren en toda la sopa seguidamente agregamos los otros huevos pero estos con cuidado ya que queremos que queden enteros.
Dejamos hervir por 3 minutos o hasta que los huevos tengan el termino deseado.
Listo ya tenemos esta riquísima y exótica sopa de chorizo salvadoreña para que la disfrutes al máximo recuerda hacerlo con unas tortillas tostadas y un toque de Picante.
Buen Provecho!!!