Esta receta sana y nutritiva no puede faltar en la lista de tus recetas salvadoreñas, un plato típico ideal para los fines de semana y compartir con la familia esta sopa de chipilín o sopa de arroz aguado como se le conoce es perfecta si quieres sorprender a todos.
Una sopa típica Salvadoreña con mucho sabor y tradición que no puede dejar de hacer es muy fácil y rápida de hacer con nosotros aprenderás hacerla de una manera practica y con ingredientes frescos y muy económicos.
Solo necesitas estos ingredientes y nosotros te diremos paso a paso como hacerla acompáñanos y disfruta de esta comida típica salvadoreña en tu cocina.
▶ Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopa típica | 🍳 Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 6 personas |
✪ Ingredientes para la receta de sopa arroz aguado con cerdo y chipilín.
Rinde para 6 porciones
 Cantidad |
 Ingredientes |
|
| 1 Litro | Agua | |
| 1 Libra | Costilla de cerdo | |
| 1 | Manojo de Chipilín | |
| 2 | Güisquil | |
| 2 | Pipianes | |
| 2 | Tomate | |
| 1/4 | Cebolla blanca | |
| 1/2 | Libra de arroz | |
| 2 | Dientes de ajo | |
| Pizca | Sal al Gusto |
✪ Como hacer sopa de chipilín salvadoreña con costilla de cerdo.
Paso a paso te diremos cómo preparar una sopa de arroz aguado con cerdo, receta salvadoreña con mucha tradición te va fascinar su sabor y aroma es único.
- Como primer paso recuerda lavar muy bien los vegetales de nuestra receta con abundante agua, una vez estén limpios los vegetales vamos a pelar y cortar en trocitos pequeños el güisquil, pipían, reservamos para posterior utilización.
- Seguidamente colocamos en una olla el litro de agua, la costilla de cerdo previamente cortada en porciones pequeñas, incorporamos el tomate, las rebanadas de cebolla y los ajos, salpimentamos al gusto para luego cocinar entre 20-30 minutos.
- Mientras se cocina la costilla procedemos a deshojar el ramo de chipilín ya que solo utilizaremos sus hojas las cuales le dan un sabor único a esta preparación.
- Cuando la sopa rompa en hervor la primera vez vamos agregar las hojas de chipilín junto con el arroz, mezclamos todos los ingredientes para lo luego incorporar los vegetales, tapamos y dejamos cocinar hasta que los vegetales estén en su punto perfecto.
- Rectificamos el punto sal, agregamos si fuese necesario, listo ya tenemos nuestra deliciosa sopa de chipilín o arroz aguado con costilla de cerdo.
- Buen provecho!!!
▶ ¿Sabias que?
La sopa de chipilín se puede hacer también con pollo, camarón y huevo es el mismo procedimiento para su elaboración.
Los vegetales pueden variar no tengas miedo de agregar los que mas te gusten experimenta con sabores.
LO BUENO SE COMPARTE!!
