La receta de pollo encebollado al estilo salvadoreño, es una fusión de la cocina indígena y española, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos de las familias salvadoreñas por su compleja y sabrosa elaboración.
No te dejaremos con las ganas de saborear uno de sus platos mas tradicionales, es una excelente alternativa para servirla a la hora del almuerzo por su sencillez y facilidad te aseguro quedaras encantado.
Manos a la obra con esta receta casera salvadoreña! un pollo encebollado con mostaza es uno de los infaltables a la hora del almuerzo, preparemos fácilmente este plato típico de gran sabor.
▶ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 40 Minutos | Calorías: 260 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de pollo encebollado de El Salvador, fácil y sencillo.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Pollo entero o piezas |
| 3 | Cebollas partidas en rodajas |
| 1/2 Libra | Mantequilla |
| 1/2 Taza | Vino blanco |
| 2 Dientes | Ajo macerados |
| 1 Cucharada | Salsa inglesa |
| 2 hojas | Laurel |
| 2 Cucharadas | Mostaza |
| 4 Tazas | Agua |
| 1 Pizca | Pimienta y sal |
✪ Cómo hacer pollo encebollado al estilo salvadoreño, tierno y jugoso.
Paso a paso vamos a preparar la mejor receta de pollo encebollado, esta comida salvadoreña es un plato típico que no puede faltar en tu menú de almuerzos fáciles y sencillos.
- Para comenzar hay que limpiar y preparar nuestro pollo entero, puedes comprarlo ya partido o te tocará hacerlo a ti, cuando lo tengas partido le retiras el hígado y los pulmones para quede un sabor mucho mejor, lo siguiente es marinarlo durante 30 minutos con la mostaza, la salsa inglesa, el ajo machacado, sal y pimienta al gusto.
- En una sarten colocamos la mantequilla o el aceite y vamos a dorar el pollo previamente marinado a fuego lento durante 5-8 minutos, no importa si queda crudo posteriormente se cocinara perfectamente.
- Con nuestras piezas de pollo doradas vamos a colocarla en una sarten mas grande e incorporamos la cebolla cortada en rodajas y sofreímos hasta que tenga un color transparente, en este punto agregamos el vino blanco y evaporamos el alcohol.
- Cuando haya evaporado el alcohol agregamos el agua junto con las hojas de laurel y corregimos el punto de sal si fuese necesario.
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que hierva puedes añadir consomé de pollo (opcional).
- Si la salsa no queda espesa puedes incorporar una pizcas de pan molido.
- Listo puedes acompañarlo con un fresca y deliciosa ensalada fresca o bien con arroz blanco.
- Buen provecho!!
LO BUENO SE COMPARTE!!
