Pollo encebollado Salvadoreño

receta pollo encebollado salvadoreño

La receta de pollo encebollado al estilo salvadoreño, es una fusión de la cocina indígena y española, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos de las familias salvadoreñas por su compleja y sabrosa elaboración.

No  te dejaremos con las ganas de saborear uno de sus platos mas tradicionales, es una excelente alternativa para servirla a la hora del almuerzo por su sencillez y facilidad te aseguro quedaras encantado.

Manos a la obra con esta receta casera salvadoreña! un pollo encebollado con mostaza es uno de los infaltables a la hora del almuerzo, preparemos fácilmente este plato típico de gran sabor.

▶ Información Nutricional

🍽️ Dificultad: MediaCocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 40 MinutosCalorías: 260
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5)👫 Raciones: 4 Porciones

✪ Ingredientes para la receta de pollo encebollado de El Salvador, fácil y sencillo.

Rinde para 4 porciones

CANTIDADINGREDIENTES
1Pollo entero o piezas
3Cebollas partidas en rodajas
1/2 LibraMantequilla
1/2 TazaVino blanco
2 Dientes Ajo macerados
1 CucharadaSalsa inglesa
2 hojasLaurel
2 CucharadasMostaza
4 TazasAgua
1 PizcaPimienta y sal

✪ Cómo hacer pollo encebollado al estilo salvadoreño, tierno y jugoso.

Paso a paso vamos a preparar la mejor receta de pollo encebollado, esta comida salvadoreña es un plato típico que no puede faltar en tu menú de almuerzos fáciles y sencillos.

  1. Para comenzar hay que limpiar y preparar  nuestro pollo entero, puedes comprarlo ya partido o te tocará hacerlo a ti, cuando lo tengas partido le retiras el hígado y los pulmones para quede un sabor mucho mejor, lo siguiente es marinarlo durante 30 minutos con la mostaza, la salsa inglesa, el ajo machacado, sal y pimienta al gusto.
  2. En una sarten colocamos la mantequilla o el aceite y vamos a dorar el pollo previamente marinado a fuego lento durante 5-8 minutos, no importa si queda crudo posteriormente se cocinara perfectamente.
  3. Con nuestras piezas de pollo doradas vamos a colocarla en una sarten mas grande e incorporamos la cebolla cortada en rodajas y sofreímos hasta que tenga un color transparente, en este punto agregamos el vino blanco y evaporamos el alcohol.
  4. Cuando haya evaporado el alcohol agregamos el agua junto con las hojas de laurel y corregimos el punto de sal si fuese necesario.
  5. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que hierva puedes añadir consomé de pollo (opcional).
  6. Si la salsa no queda espesa puedes incorporar una pizcas de pan molido.
  7. Listo puedes acompañarlo con un fresca y deliciosa ensalada fresca o bien con arroz blanco.
  8. Buen provecho!!

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