Picado de Verduras con Carne

picado de verdura con carne

El picado de verduras es un plato popular salvadoreño muy consumido por los hogares en los almuerzos por su sencillez y rápida manera de preparar se convierte en uno de los favoritos de las ama de casa.

Esta receta te va encantar por ser muy nutritivo y lleno de sabor donde la carne combina excelentemente con los vegetales, hacen una explosión de sabores en tu paladar

Anímate a saborear este platillo muy típico de la gastronomia guanaca.

Manos a la obra aquí te diremos cómo se elabora esta receta auténtica de El Salvador.

▶ Información Nutricional

✪ Ingredientes para la receta de picado de verduras con carne de res.

Rinde para 6 porciones

  • 2 Libras de carne de res molida
  • 2 Zanahorias cortada en cubos
  • 2 Papas grandes peladas y cortadas en cubos
  • ½ Libra de ejotes
  • 1 Chile verde cortado en cubos
  • 1 Cebolla mediana cortada en cubos
  • 1 Diente de Ajo
  • Salsita de tomate casera o de lata como prefieras
  • Consomé de Res
  • Comino en polvo al gusto
  • Sal y pimienta a tu gusto

✪ Cómo hacer picado de carne con verduras salvadoreño.

Paso a paso este delicioso y nutritivo plato típico de la cocina de El Salvador.

  1. Antes que nada lavar y desinfectar las verduras posteriormente picamos las zanahoria, papas, chile verde y la cebolla en cuadritos de tamaño pequeño y reservamos para luego utilizarlas.
  2. En una olla agregamos un litro de agua y colocamos todas nuestras verduras que ya picamos,  cuando haya hervido y nuestras verduras estén suaves las escurrimos con la ayuda de un colador y reservamos, ten cuidado que no estén sobre cocinadas.
  3. La carne molida la salpimentamos, el comino al gusto y el consomé de res este es opcional y de acuerdo a tus gustos, también puedes agregar las especies que mas te gusten no existe una regla general para condimentar esta carne.
  4. En una sarten grande agregamos un toque de aceite vegetal y sofreímos la carne molida de res recuerda tiene que ser a fuego medio hasta que esté bien cocida en ese momento añadimos nuestras verduras que teníamos reservadas y cocidas, mezclamos bien todos los ingredientes para luego agregarle la salsa de tomate y cocinamos durante 12-15 minutos y corregimos el punto de sal si fuese necesario.
  5. Listo ya tenemos esta deliciosa receta de picado de verduras al estilo salvadoreño que puedes acompañarlo con arros o si prefieres con una rica y nutritiva ensalada de fresca.
  6. Buen provecho!!

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