El picado de verduras es un plato popular salvadoreño muy consumido por los hogares en los almuerzos por su sencillez y rápida manera de preparar se convierte en uno de los favoritos de las ama de casa.
Esta receta te va encantar por ser muy nutritivo y lleno de sabor donde la carne combina excelentemente con los vegetales, hacen una explosión de sabores en tu paladar
Anímate a saborear este platillo muy típico de la gastronomia guanaca.
Manos a la obra aquí te diremos cómo se elabora esta receta auténtica de El Salvador.
▶ Información Nutricional
✪ Ingredientes para la receta de picado de verduras con carne de res.
Rinde para 6 porciones
- 2 Libras de carne de res molida
- 2 Zanahorias cortada en cubos
- 2 Papas grandes peladas y cortadas en cubos
- ½ Libra de ejotes
- 1 Chile verde cortado en cubos
- 1 Cebolla mediana cortada en cubos
- 1 Diente de Ajo
- Salsita de tomate casera o de lata como prefieras
- Consomé de Res
- Comino en polvo al gusto
- Sal y pimienta a tu gusto
✪ Cómo hacer picado de carne con verduras salvadoreño.
Paso a paso este delicioso y nutritivo plato típico de la cocina de El Salvador.
- Antes que nada lavar y desinfectar las verduras posteriormente picamos las zanahoria, papas, chile verde y la cebolla en cuadritos de tamaño pequeño y reservamos para luego utilizarlas.
- En una olla agregamos un litro de agua y colocamos todas nuestras verduras que ya picamos, cuando haya hervido y nuestras verduras estén suaves las escurrimos con la ayuda de un colador y reservamos, ten cuidado que no estén sobre cocinadas.
- La carne molida la salpimentamos, el comino al gusto y el consomé de res este es opcional y de acuerdo a tus gustos, también puedes agregar las especies que mas te gusten no existe una regla general para condimentar esta carne.
- En una sarten grande agregamos un toque de aceite vegetal y sofreímos la carne molida de res recuerda tiene que ser a fuego medio hasta que esté bien cocida en ese momento añadimos nuestras verduras que teníamos reservadas y cocidas, mezclamos bien todos los ingredientes para luego agregarle la salsa de tomate y cocinamos durante 12-15 minutos y corregimos el punto de sal si fuese necesario.
- Listo ya tenemos esta deliciosa receta de picado de verduras al estilo salvadoreño que puedes acompañarlo con arros o si prefieres con una rica y nutritiva ensalada de fresca.
- Buen provecho!!
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