Nuegados salvadoreños

Estas buscando una de las recetas mas típicas de El Salvador, los nuegados esos antojitos ideales para disfrutar en la tarde es la excusa perfecta para romper la dieta su sabor los hace irresistibles que no dejaras de comer.

Los nuegados se pueden preparar con diferentes tipos de ingredientes hay nuegados de masa, nuegados de yuca y nuegados de huevo, el tridente perfecto si quieres disfrutar de una verdadera comida salvadoreña una tradición que se niega a morir.

Ya no te desesperes más buscando la recetas de nuégados. Aquí tenemos la alternativa más riquísima que cautivara tu sentidos. Te compartiremos cómo elaborarla unos deliciosos nuegados de yuca y masa con sus ingredientes originales así como se prepararan en cualquier parte de El Salvador vamos síguenos y disfrutemos!!!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica	🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 40 minutos	🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos	👫 Raciones: 8 personas

Ingredientes para la receta de nuegados salvadoreños

Rinde para 10-12 porciones

Son inseparables es por ello que te traemos esta maravillosa combinación el tridente infalible de antojitos  salvadoreños que debes saborear y deleitarte.

Para miel o jalea de panela de los nuegados

• 1 bloque de panela entera , rota en trozos, o molida
• 1/2 Litro de agua
• 2 palitos de canela
• 3 clavos enteros

Ingrediente para la  receta de nuegados de yuca en miel

• 2 yucas enteras
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 Taza de leche entera
• ½ taza de queso rallado
• Sal al gusto
• Manteca o aceite suficiente para freír.

Preparando la miel o dulce de panela para nuegados.

Antes que nada para poder disfrutar de estos antojitos salvadoreños necesitamos el acompañamiento perfecto la miel o jalea de panela es muy fácil y rápida.

1. En una olla vamos a colocar el agua junto con la canela, los clavos de olor y desde luego la panela cortada en trozos para que se derrita mucho mas fácil.
2. Removemos constantemente para evitar que se queme y dejamos hervir hasta que la panela este derretida por completa.
3. Cocinamos durante 25 minutos hasta obtener la consistencia que prefieras retiramos del fuego y reservamos la cual usaremos  al final para disfrutar de estas recetas de nuegados típicos de El Salvador.

Ahora vamos por lo que están aquí estos antojitos con el sabor de la gastronomía salvadoreña vamos por ellos!!

Cómo hacer nuegados de yuca salvadoreños

Paso a paso este delicioso antojito de la cocina salvadoreña.

1. Comenzaremos lavando la yuca con abundante agua, luego retiramos la cascara para luego cortar en trozos para que al momento de moler se nos sea mas fácil.
2. Puedes rallar los trozos para que al momento de moler tengamos una masa mas fina, en esta ocasión rallamos toda la yuca, con la ayuda de un procesador de alimentos colocamos todo nuestro ingrediente estrella e incorporamos el queso rayado repetimos el proceso con toda la ayuda hasta tener una mezcla homogénea.
3. Colocamos en un recipiente para agregar la sal, el polvo de hornear, la leche y los huevos para compactar nuestra mezcla removemos hasta integrar todos los ingredientes.
4. En un sarten colocamos abundante aceite y con la ayuda de una cucharada grande la cual tomaremos de medida para agregar la masa al aceite, el tamaño lo eliges a tu gusto.
5. Freímos hasta que ambos lados estén doraditos y crocantes, retiramos para luego colocarlos en papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
6. Listo ya tenemos nuestros nuegados de yuca para disfrutar.

Ingredientes para la receta de nuegados de masa de El Salvador.

• 2 tazas de harina maíz para tortilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 taza de mantequilla o margarina
• Sal al gusto
• Cáscara rallada de limón opcional
• Aceite vegetal para freír

Cómo hacer nuegados de masa salvadoreños crocantes.

1. Para esta preparación tenemos dos alternativas puedes elaborarlos con masa de maíz la que utilizamos para tortillas pero si te resulta difícil puedes usar harina de maíz.
2. Si usas harina de maíz la colocamos en un recipiente e incorporamos la sal, polvo de hornear y la mantequilla derretida mezclamos y agregamos poco a poco el agua hasta obtener una consistencia como si fuera masa para tortillas.
3. Si los preparas con masa de maíz simplemente agregamos la sal, polvo de hornear y la mantequilla hidratando con un toque de agua hasta integrar todos los ingredientes.
4. Ya tenemos nuestra masa lista para llevar a un sarten la cual agregamos abundante aceite calentando unos  minutos, luego tomamos con nuestras manos una porción de la masa para formar unas tipo croquetas de masa ovaladas.
5. Colocamos en el aceite, freímos durante unos minutos hasta tener ambos lados doraditos y crocante, retiramos para luego colocar en un recipiente con papel absorbente y así retiramos el exceso de aceite.
6. Listo ya tenemos nuestros nuegados de masa de El Salvador para que los disfrutes con la familia.
7. Buen provecho

LO BUENO SE COMPARTE!!

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