Nuegados de huevo salvadoreños

nuegados de huevo salvadorenos

Este dulce y delicioso antojito salvadoreño te va encantar se le conoce como nuegados o buñuelo  de huevo, en algunos lugares como buñuelos de viento, como quieras llamarlo este rico antojito te va dejar un rico sabor en el paladar.

Esta receta es muy facil y rapida de preparar, por lo que se convierte en un fantåstico bocadillo dulce para las tardes y degustar con un buen café y buena compañía.

Esta receta es unica de la gastronomia salvadoreña, la palabra nuegado significa masa que se hornea y es elaborada de harina bañado con miel. Este rico platillo se acompaña de un atol llamado chilate ademås con otra variedad de bocadillos dulces como plåtanos en miel, nuegados de yuca,nuegados de masa, etc.

Manos a la obra!!

Ingredientes para la receta de buñuelos de huevo

Rinde para 8 – 10 nuegados

  • 1 Taza de agua
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 4 Huevos grandes
  • 1/2 Taza de margarina
  • 1 Cucharada de azĂșcar
  • Âœ cdta de sal
  • 1 Dulce de atado en otros lugares se le conoce como rapadura, raspadura, rapado, atado dulce, chancaca.

Cómo hacer nuegados de huevos salvadoreños

Paso a paso este delicioso antojito de la cocina salvadoreña.

  1. Lo primero que debes tener en cuenta es elaborar la miel para bañarlos, puedes usar azĂșcar morena o si prefieres dulce de panela,piloncillo o panela como gustes llamarlo.
  2. Colocas en una olla agua y disuelve la azĂșcar o dulce de panela se mueve hasta el punto de miel sin que se te queme, dejas enfriar y reservas puedes utilizar esta misma miel para nuegados de yuca, de masa y los que vamos a preparar ahorita los buñuelos de huevo.
  3. Ya tenemos nuestra miel es el turno para nuestro nuegados en una olla colocamos 1/2  litro de agua y agregamos 3 cucharadas de margarina con unas piscas de sal,cuando haya hervido y esté disuelta añadimos la taza de harina previamente colada mezclamos muy bien hasta eliminar todos los grumos y que nos quede una masa suave y compacta.
  4. Con la masa sin grumos y compacta vamos incorporar uno a uno los huevos tienes que mezclar bien hasta obtener una masa no tan líquida ni tan sólida lista para elabora nuestro buñuelos de huevo o viento.
  5. En una sarten con abundante aceite colocamos una cucharada de nuestra masa y vamos a freír recuerda girar  hasta obtener un nuegado dorado por ambos lados esto puede tardar unos 2-3 minutos.
  6. Sacamos del sarten y colocamos en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  7. Para servir los bañamos con nuestra miel de dulce de panela, listo a disfrutar y saborear este antojito típico de la cocina salvadoreña.
  8. Buen provecho

LO BUENO SE COMPARTE!!

MÁS RECETAS DE COMIDA SALVADOREÑA

Summary
recipe image
Recipe Name
Nuegados de huevo salvadoreños
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Dejar un comentario

Tu direcciĂłn de correo electrĂłnico no serĂĄ publicada. Los campos obligatorios estĂĄn marcados con *

Ir arriba