La leche poleada es un postre típico de el salvador donde la fusión de sabores como la canela, la vainilla hacen que muy pocos se resisten a saborear esta delicia de el salvador.
la poleada o manjar blanco salvadoreño es un postre que no se puede clasificar como natilla, ya que su preparación es mucho mas fácil por lo general se come tibio o frío es ideal para saborearlo por las tardes se encuentra en cualquier mercado o en cada esquina del este hermoso país.
Sus ingredientes principales son la leche, huevos, azúcar, canela su consistencia depende de la región puedes ser líquida o un poco mas sólida lo que estamos de acuerdo es que una vez lo pruebas no dejas de comerlo.
Este postre surgió por la fusión gastronómica de dos culturas la indígena pipil y lenca, la cocina española que dio nacimiento a este maravilloso postre típico salvadoreño que por años has formado parte de la identidad gastronómica de El Salvador al igual que las empanadas, las torrejas, jocotes en miel entre otros postres caseros que le dan realce a la cocina tipica.
Quieres aprender a elaborar este deliciosos postre casera a continuación te enseñamos disfrútalo.
➤Información Nutricional.
| Plato: Postre típico |
| Cocina: Salvadoreña |
| Preparación: 15 Minutos |
| Cocción: 15 Minutos |
| Tiempo Total: 30 Minutos |
| Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la Poleada con maizena, receta de El Salvador.
Rinde para 6 porciones.
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 | Yemas de huevo |
| 4 Cucharadas | Maicena |
| 3/4 Taza | Azúcar blanca granulada |
| 1 1/2 Litro | Leche fría |
| 2 Cucharaditas | Extracto de vainilla |
| 1/2 Cucharadita | Canela molida o al gusto. |
✪ Cómo hacer leche poleada salvadoreña con Maizena, fácil y rápida.
Sé testigo de la alquimia culinaria mientras los ingredientes se fusionan en una danza de dulzura y calidez, una creación salvadoreña que agita las fronteras de la innovación, brindando un sabor nunca antes explorado la receta de poleada salvadoreña te va sorprender.
- Primeramente vamos a colocar en la licuadora el 1/2 litro de leche con la sal junto con el resto de ingredientes como la azúcar, las yemas de huevo y el almidón de maíz la maicena, mezclamos durante 1 minuto hasta que esté bien integrado para luego guardar la mezcla.
- Paso seguido en una olla grande vamos a hervir la leche que nos sobró y añadimos la mezcla que teníamos reservada con la ramitas de canela, las dos cucharadas de vainilla y dejamos a fuego suave nuevamente durante unos 10-15 minutos teniendo cuidado que no se queme y moviendo constantemente hasta que rompa en hervor.
- Inmediatamente cuando comience a hervir retiramos del fuego y vertimos en un tazón mas grande, la cual dejaremos enfriar hasta que este tibio y listo para servir.
- Para finalizar y disfrutar decoramos con un toque de canela en polvo o si prefieres con una dulce pasas que le dan un toque único a nuestra leche poleada al mejor estilo salvadoreño.
- Listo que disfrutes esta maravilloso postre casero salvadoreño la poleada de leche con canela esta esperando por ti.
- Buen provecho!!!
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