Jocotes en Miel

comida tipica de el salvador
Postre Salvadoreño que se come en semana santa

Quieres probar algo verdaderamente delicioso y propio de la cocina salvadoreña tienes que saborear los jocotes en dulce de atado este delicioso bocadillo forma parte de uno de los postres típicos del salvador que hará que te chupes los dedos.

Este dulce típico de El Salvador se prepara en la época de verano justamente en temporada de cuaresma o semana santa.

Como buen salvadoreño se acostumbra comerlo en compañía de amigos o reuniones familiares, donde en tiempo de vacaciones se agrada a los invitados con un deliciosa y dulce porción de este postre típico.

La combinación de sabores ácido y dulce le dan el toque único a este platillo típico salvadoreño, que se ha transmitido de generación en generación esta sabrosa tradición de semana santa.

Te diremos a continuación la receta para hacer jocotes en miel para cuaresma quédate con nosotros y sigue nuestras recetas típicas de El Salvador para esta preparación solo necesitas:

Ingredientes para la receta de Jocotes en Miel

Rinde para 6-8 porciones

  • 30 jocotes que no estén maduros
  • canela
  • ½ tasa de cal
  • 1 dulce de panela( papelón)
  • 6 litros de agua

Como hacer Jocotes en Miel Salvadoreños

Paso a paso te diremos cómo preparar esta deliciosa receta de jocotes con miel un clásico de la cocina Salvadoreña.

  1. Vamos a lavar nuestro jocotes con abundante agua para verterlo en una olla grande con abundante agua y un toque de cal hasta cubrirlos, los dejamos a fuego medio durante 15 minutos.
  2. Después de transcurrido el tiempo escurrimos y lavamos con abundante agua y dejamos reposar nuestro jocotes.
  3. Procedemos a cortar en trozos pequeños nuestro dulce de panela o dulce de atado.
  4. Una vez cortado nuestro dulce de atado se lo agregamos con la canela en rajas a nuestro jocotes previamente escurridos, se le agrega aproximadamente medio litro de agua para que se derrita el dulce de panela y dejamos cocinando a fuego suave durante 1 hora.
  5. Hay que estar atento a la cantidad de agua que no se consuma mucho ya que se nos pueden quemar nuestro jocotes.
  6. Listo transcurrido el tiempo ya tenemos nuestro deliciosos jocotes en miel salvadoreños que se sirven con abundante miel..
  7. Buen provecho!!!

Sabías Que?

Los jocotes se cocinan en cal o ceniza para que se pierda el sabor ácido y la piel se adhiera a la semilla y no se desprenda al cocinarlo.

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