Jalea de tamarindo salvadoreña

jalea de tamarindo salvadoreña

La jalea mas popular en El Salvador si no la conoces te la presento la jalea de tamarindo se utiliza para las famosas minutas una bebida a base de hielo bañada con jarabes de sabores ideales para esos días de calor.

Esta receta de jalea de tamarindo no solo la puedes usar en las minutas también en cualquier postre o antojito dulce te va encantar.

Descubre y aprende como se hace la jalea de tamarindo esta receta típica de El Salvador que tanto endulzo nuestras infancia y que las nuevas generaciones también puedan disfrutar de nuestras raíces gastronómicas  manos a la obra!!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 50 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 Hora 10 minutos👫 Raciones: 12 personas

Ingredientes para la receta de jalea de tamarindo salvadoreña casera.

Rinde para 10-12 porciones

  • 2 Libras de Tamarindo pelados,
  • 5 Tazas de agua,
  • 6 Libras de azúcar,
  • 3 Limones,
  • 1 Cucharada de sal,

Como hacer jalea de tamarindo para minutas salvadoreña

Descubre lo fácil y sencillo que es preparar esta receta salvadoreña esta jalea de tamarindo la puedes usar en tus antojito favorito.

  1. Para esta receta es importante dejar en remojo el tamarindo en agua unos minutos esto permitirá que que al momento de cocinarlo sea mas fácil.
  2. En una olla profunda vamos agregar el agua con el tamarindo que teníamos en remojo e incorporamos el azúcar dejamos hervir a fuego medio por 10 minutos removiendo constantemente para evitar que se queme.
  3. Cuando nuestra mezcla, ya se ha suavizado lo removemos para evitar grumos, en el primer hervor vamos agregar el jugo de limón dejando durante 40 minutos y moviendo constantemente ya que la  jalea comenzara a subir y podríamos quemarla.
  4. Ya tiene espesor esa es la consistencia deseada en este punto agregamos unas pizcas de sal para contrarrestar la acidez del tamarindo.
  5. Listo retiramos del fuego y dejamos enfriar para luego almacenarla en un recipiente hermético, ya tenemos la jalea de tamarindo para que la disfrutes en cualquier bocadillo dulce.
  6. Buen Provecho!!!

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