Fresco de tamarindo

fresco de tamarindo

Porque una buena receta sin refresco no es permitido en la gastronomia salvadoreña, esta receta de fresco o refresco de tamarindo con el toque salvadoreño te va fascinar y refrescar.

Para eso días de calor y disfrutar ya sea en el almuerzo o cena de esta bebida tipica salvadoreña que es fácil y muy sencilla de preparar, ya no hay excusas validas que te impidan hacer este fresco de tamarindo salvadoreño.

Vamos acompáñanos a preparar esta receta salvadoreña muy económica y practica de hacer, endulzate y refrescate un momento la vida.

Ingredientes para la receta de fresco de tamarindo

  • 1 Libra de tamarindo
  • 2 Litros de agua
  • Azúcar al gusto
  • Sal una pizca
  • Hielo

Cómo hacer fresco de tamarindo al estilo salvadoreño

Paso a paso esta deliciosa bebida tipica de El Salvador que estamos seguros te van encantar y refrescara en esos días de calor.

  1. Si esta con cascara lo principal es pelarlos haciendo uso de nuestras manos, un procedimiento del cual pueden participar los niños.
  2. Ya tenemos limpios y sin cascara el tamarindo lo dejamos reposando en agua durante unas horas para que la pulpa se desprenda de la semilla.
  3. Con nuestras manos limpias e higienicamente desinfectadas procedemos a exprimir el tamarindo dentro del agua la idea es extraer toda la pulpa y desprender sus semillas.
  4. Después de apretar procedemos a colar para que ninguna semilla se nos escape.
  5. Una vez colado y extraído sola la pulpa presionando contra el colador le incorporamos el azúcar y el agua, removemos hasta diluirla en el refresco y endulzas a tu gusto recuerda agregarle unas pizca de sal para balancear la acidez del tamarindo.
  6. Con el dulzor adecuado reservamos en la nevera durante unas horas o si prefieres agregas hielo para servir este refrescante fresco de tamarindo al estilo salvadoreño
  7. Refrescate y disfrútalo.
  8. BUEN PROVECHO!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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