Porque una buena receta de comida sin bebida no es permitido en la gastronomía salvadoreña, esta receta de fresco o refresco de tamarindo con el toque salvadoreño te va fascinar y refrescar.
Para eso días de calor y disfrutar ya sea en el almuerzo o cena de esta bebida tipica salvadoreña que es fácil y muy sencilla de preparar, ya no hay excusas validas que te impidan hacer este fresco de tamarindo salvadoreño.
Vamos acompáñanos a preparar esta bebida salvadoreña muy económica y practica de hacer, endulzate y refrescate un momento la vida.
▶ Información Nutricional
| Plato: Comida típica | Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| Preparación: 15 Minutos | Cocción: 30 Minutos |
| Tiempo Total: 45 Minutos | Raciones: 6 personas |
✪ Ingredientes para el fresco de tamarindo de El Salvador, dulce y delicioso.
Rinde para 6 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 Libra | Tamarindo |
| 2 Litros | Agua |
| 1 Taza | Azúcar al gusto |
| 1 Pizca | Sal una pizca |
| 2 Tazas | Hielo |
✪ Cómo hacer fresco de tamarindo al estilo salvadoreño, fácil y sencillo.
Paso a paso esta deliciosa bebida tipica de El Salvador que estamos seguros te van encantar y refrescara en esos días de calor.
- Si esta con cascara lo principal es pelarlos haciendo uso de nuestras manos, un procedimiento del cual pueden participar los niños.
- Ya tenemos limpios y sin cascara el tamarindo lo dejamos reposando en agua durante unas horas para que la pulpa se desprenda de la semilla.
- Con nuestras manos limpias e higiénicamente desinfectadas procedemos a exprimir el tamarindo dentro del agua la idea es extraer toda la pulpa y desprender sus semillas.
- Después de apretar procedemos a colar para que ninguna semilla se nos escape.
- Una vez colado y extraído sola la pulpa de tamarindo presionando contra el colador le incorporamos el azúcar y el agua, removemos hasta diluirla en el refresco y endulzas a tu gusto recuerda agregarle unas pizca de sal para balancear la acidez del tamarindo.
- Con el dulzor adecuado reservamos en la nevera durante unas horas o si prefieres agregas hielo para servir este refrescante fresco de tamarindo al estilo salvadoreño
- Refrescate y disfrútalo.
- BUEN PROVECHO!!
¿ SABIAS QUE ?
Ademas de poseer un sabor exquisito el tamarindo nos brinda un alto contenido de vitaminas de los grupos B, C, E, por otra parte su alto contenido de fibra que estipulamos que puede ser 20 gramos en cada 100 gramos.
Por otra parte al igual que vitaminas también nos aporta minerales como el magnesio, el zinc, fósforo, calcio, hierro, potasio que son de beneficio para la salud ahora ya sabes tienes que consumir mas de este maravilloso fruto de la naturaleza.
Otros beneficios que podemos destacar sobre el tamarindo están:
- Se utiliza con fines medicinales al poseer propiedades de ser diuréticas, laxantes, astringentes, antisépticas y antipiréticas.
- Las partes del árbol como sus hojas, ramas, raíces, fruto y semillas se utilizan para preparar remedios para enfermedades como fiebres, hígado, problemas digestivos, asma y intoxicación alcohólica.
LO BUENO SE COMPARTE!!
