Los elotes locos forman parte importante en las celebraciones de las fiestas patronales de los pueblos o ciudades, estos antojitos indudablemente no pueden faltar en dichas celebraciones.
Su nombre creemos que proviene de la mezcla de todos sus ingredientes como la mayonesa, la salsa negra, el ketchup ya que cada uno hace de este antojito unos de los mas deliciosos antojitos que debes saborear.
Los elotes locos salvadoreños son fáciles, rápidos y muy prácticos de elaborar a continuación te damos una guía para que elabores esta receta casera de la cocina salvadoreña.
➤ Información Nutricional
✪ Ingredientes para la receta de elotes locos salvadoreño son:
Rinde para 6 personas
- 6 Elotes blancos de preferencia no amarillo, ya que es muy dulce
- Queso rallado
- Mostaza
- Salsa negra
- Mayonesa
- Kétchup
- Palitos grandes de madera
✪ Cómo hacer elotes locos salvadoreños deliciosos
Aprende a preparar una de las recetas de antojitos salvadoreños mas populares de su cocina popular:
- Primeramente vamos a pelar nuestros elotes quitando la tuza y los pelitos de color amarillo que lo envuelven.
- Paso seguido en una olla grande con un toque de sal pondremos a sancochar los elotes hasta que estén bien cocidos puede tardar entre 10-15 minutos.
- Cuando ya estén bien cocidos los elotes vamos a sacarlos y los pondremos a escurrir para quitarles el exceso de agua.
- Ahora vamos a colocarles un palillo en la parte de abajo tiene que ser de madera y grueso para que no se nos eche a perder esto sirve para sostenerlo o poder comerlo.
- Cuando ya tenga el palito insertado en el elote sancochado vamos a prepararlo tomándolo del palito, lo bañamos con la mayonesa y con la ayuda de un cuchillo los esparcimos a manera de cubrirlo por completo.
- Posteriormente añadiremos la mostaza, la salsa negra y el kétchup, esparciremos una delgada línea de arriba hacia abajo formando un zigzag por todo el elote para finalizar lo bañamos con el queso rallado girando para cubrirlo por completo.
- listo ya tenemos nuestro elotes locos al estilo salvadoreño para disfrutar de este delicioso antojito 100 % GUANACO.
➤ TIPS:
- Para saber si el elote ya está cocido tienes que cortarle la punta y si ver si el centro está transparente.
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