El casamiento es una receta tradicional salvadoreña no es nada mas que la combinación de arroz y frijoles. Este platillo tiene muchos nombres en la gastronomia latina depende de su país de origen.
Es un plato que combina excelente en los desayunos por excelencia, y se acompaña con huevos revueltos con cebolla y pimienta. También se sirve con unos deliciosos plátanos fritos, queso fresco, crema, tortillas tostadas o pan.
El casamiento no solo se puede servir en los desayunos también en la cena es una variante muy suculenta solo que sus acompañantes varían un poco se le agrega huevos y hacen de esta comida salvadoreña una magnífica experiencia culinaria.
➤ Información Nutricional
✪ Ingredientes para el casamiento de arroz y frijoles, receta salvadoreña:
Rinde para 6 personas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 Taza de cebolla blanca cortada en cuadros
- 2 Tazas de frijoles rojos o negros el de tu preferencia
- 1 Taza de caldo de cocción de los frijoles
- 2 Tazas de arroz cocido, previamente frío
- 2-3 Plátanos maduros, para freír
- 8 Huevos
- 1/4 Taza de pimiento rojo o verde, cortado en cuadros
- Pan o tortillas, para acompañar
- Queso fresco o queso seco rallado el que mas te guste
- Crema, al gusto
✪ Cómo hacer casamiento frijoles con arroz salvadoreño.
Aprende a preparar una de las recetas salvadoreñas mas populares de su cocina típica, el casamiento salvadoreño de frijoles con arroz es un plato que tiene que estar siempre.
- En un sartén caliente le agregamos aceite a fuego medio, le incorporamos la cebolla cortada en cubos, el pimiento y vamos a sofreír durante unos minutos hasta que nuestra cebolla esté cocinada sin dejar que se queme.
- Paso seguido añadimos los frijoles y vamos a freírlos por un par de minutos agregando el caldo de frijoles, sal y las especies de tu preferencia puede ser consomé, comino, etc. hasta que hierva, en ese momento le incorporamos el arroz y vamos a mezclar bien todos los ingredientes.
- Continuamos cocinando hasta que tenga la consistencia que usted desee que pueden ser más seco sin poco caldo o más jugoso.
➤ Vamos a preparar los acompañamientos
- Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y luego los freímos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Vamos a preparar los huevos en esta ocasión será revueltos, los batimos en un bol y los cocinamos con sal y pimienta puedes hacerlos como mejor te gusten.
- Calentamos el pan o tostamos las tortillas de maíz de igual manera lo que prefieras
- Ya casi tenemos nuestro casamiento vamos a servirlo con las rodajas de plátano frito, los huevos revueltos, la crema y sin faltar el queso con su respectivo pan o tortilla.
- Buen provecho
LO BUENO SE COMPARTE!!
