Casamiento Salvadoreño

casamiento salvadoreno
Un plato típico de el salvador muy popular y fácil de preparar

El casamiento es una receta tradicional salvadoreña no es nada mas que la combinación de arroz y frijoles. Este platillo tiene muchos nombres en la gastronomia latina depende de su país de origen.

Es un plato que combina excelente en los desayunos por excelencia, y se acompaña con huevos revueltos con cebolla y pimienta. También se sirve con unos deliciosos plátanos fritos, queso fresco, crema, tortillas tostadas o pan.

El casamiento no solo se puede servir en los desayunos también en la cena es una variante muy suculenta solo que sus acompañantes varían un poco se le agrega huevos y hacen de esta comida salvadoreña una magnífica experiencia culinaria.

Los Ingredientes para la receta de casamiento salvadoreño son:

Rinde para 4-6 personas

  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1/4 Taza de cebolla blanca cortada en cuadros.
  • 2 Tazas de frijoles rojos o negros el de tu preferencia .
  • 1 Taza de caldo de cocción de los frijoles.
  • 2 Tazas de arroz cocido, previamente frío.
  • 2-3 Plátanos maduros, para freír.
  • 8 Huevos
  • 1/4 Taza de pimiento rojo o verde, cortado en cuadros (si lo prefieres)
  • Pan o tortillas,para acompañar.
  • Queso fresco o queso seco rallado el que mas te guste.
  • Crema, al gusto.

Cómo hacer casamiento salvadoreño

Aprende a preparar una de las recetas salvadoreñas mas populares de su cocina tipica:

  1. En un sartén caliente le agregamos aceite a fuego medio, le incorporamos la cebolla cortada en cubos, el pimiento y vamos a sofreir durante unos minutos hasta que nuestra cebolla esté cocinada sin dejar que se queme.
  2. Paso seguido añadimos los frijoles y vamos a freírlos por un par de minutos agregando el caldo de frijoles, sal y las especies de tu preferencia puede ser consome,comino,etc hasta que hierva, en ese momento le incorporamos el arroz y vamos a mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Continuamos cocinando hasta que tenga la consistencia que usted desee que pueden ser más seco sin poco caldo o más jugoso.

Vamos a preparar los acompañamientos

  1. Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y luego los freímos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
  2. Vamos a preparar los huevos en esta ocasión será revueltos, los batimos en un bol y los cocinamos con sal y pimienta puedes hacerlos como mejor te gusten.
  3. Calentamos el pan o tostamos las tortillas de maíz de igual manera lo que prefieras
  4. Ya casi tenemos nuestro casamiento vamos a servirlo con las rodajas de plátano frito, los huevos revueltos, la crema y sin faltar el queso con su respectivo pan o tortilla.
  5. Buen provecho

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