Tarta Fugazza

fugazza paraguaya

La receta original de Fugazza es de origen argentino pero como todo lo bueno se disfruta hemos preparado esta misma receta la fugazza Paraguaya es nuestra versión al mejor estilo de nuestra cocina tipica.

 La fugazza es una tarta a basa de masa para pascualina la cual rellenamos con diferentes ingredientes como tomate, queso, huevo una combinación realmente fabulosa y deliciosa.

Atreveta a preparar esta receta de comida tipica de Paraguay un platillo realmente diferente y espectacular para complacer a los gustos mas exigentes en la hora del almuerzo o si prefieres una entradita solo necesitas estos ingredientes:

Ingrediente para la receta tarta de Fugazza

Rinde para 4 porciones

Para la masa:

  • 500 gramos o 1 Libra de harina de repostería o leudante como se le conoce
  • 150 gramos o 1/2 taza de margarina.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche descremada al tiempo.
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • aceite de oliva o el que prefieras

Para el relleno de la fugazza:

  • 300 gramos o 1 taza de tomates frescos
  • 150 gramos o 1/2 taza de queso mozzarella.
  • 100 gramos o 1/2 taza de jamón cocido
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • 10 aceitunas sin huezo.

 

Como hacer Fugazza paraguaya con queso

Paso a paso aprenderás a elaborar estas recetas de comida tipica de Paraguay fácil y económica

Como hacer masa para fugazza rellena

  1. Colocamos en un recipiente la harina leudante y formaremos en el centro un orificio incorporamos los ingredientes en el centro la margarina, el huevo y la sal.
  2. Vamos a mezclar todos los ingredientes y amasamos poco a poco diluyendo con leche la harina hasta lograr un masa de consistencia homogénea.
  3. Ahora que tenemos la masa dejamos reposar a temperatura ambiente entre 10-15 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo vamos a estirar la masa y dividimos en dos la cual utilizaremos como base y tapa.

Preparando la tarta fugazza

  1. En un recipiente para hornear colocamos unas de las tapas de masa en el fondo y rellenaremos agregado unas capas a base de tomates, luego queso, jamón, lascas de huevo cocido y aceitunas repite este mismo proceso hasta terminar los ingredientes.
  2. Al terminar el relleno colocamos la tapa sobrante y sellamos por todos lados con la masa.
  3. Colocamos en la parte superior una capa de huevo batido con una brocha o unas semillas de ajonjoli.
  4. Llevamos a horno previamente precalentado a una temperatura de 180 grados durante 30 minutos o hasta que la masa tenga un color dorado.
  5. Retiramos del horno y listo ya tenemos nuestra tarta fugazza al estilo paraguayo.
  6. Buen Provecho !! A DISFRUTAR!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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