Te gustan las recetas fáciles y rápidas pues déjame decirte que esta comida paraguaya te encantara el batiburrillo paraguayo es una comida tipica muy tradicional originaria del departamento de misiones una platillo ideal para cualquier celebración o simplemente saborear una comida milenaria.
Es un guiso muy fácil y sobre todo económico para que lo prepares y saborees una receta tipica de la cocina paraguaya, se le conoce como un platillo de menudencia con una variedad de proteínas muy deliciosas.
Atreveta a preparar esta receta de comida tipica de Paraguay un clásico en la hora del almuerzo o si prefieres una entradita para entretener a la familia descubre como se elabora solo necesitas:
Ingrediente para la receta de batiburrillo
Rinde para 4 porciones
- 1 Libra de Corazón
- 1 Libra de mondongo o tripa de res.
- 1 Libra de Lengua cocida
- 1/2 Libra de Riñón
- 1 Litro de agua
- Ajo
- Tomate
- 1/2 Taza de locote o pimiento verde picado
- 1 Cebolla blanca picada.
- 1/2 zanahoria picada
- 1 cucharada de aji picante molido.
- 1 cucharada de sal
Como hacer batiburrillo paraguayo
Paso a paso aprenderás a elaborar estas recetas de comida tipica de Paraguay fácil y económica..
- Los mas importante siempre es lavar con abundante agua todos los ingredientes.
- Comenzaremos partiendo la lengua en bastones de igual manera el riñón, el corazón y el mondongo no tienen que ser trozos grandes.
- Con las menudencias cortadas se colocan en una olla con el agua recuerda tiene que cubrir todos los ingredientes, la cucharada de sal luego tapamos y dejamos hervir esto tarda aproximadamente 10 minutos.
- Dejamos evaporar toda el liquido que se cocinen en sus propios jugos, posteriormente vamos a cocinar los vegetales agregando el tomate junto con el ajo picado, la cebolla, la zanahoria, el aji molido y el locote sofreímos unos minutos para que se cocinen los vegetales.
- Con lo vegetales cocidos tapamos, dejamos a fuego bajo e incorporamos media taza de agua que se cocinen unos minutos mas para que los aromas y sabores se concentren aun mas.
- Listo servimos en una cazuela nuestro batiburrillo al mejor estilo paraguayo
- Buen Provecho !! A DISFRUTAR!!
LO BUENO SE COMPARTE!!
