Batiburrillo

batiburrillo paraguayo

Te gustan las recetas fáciles y rápidas pues déjame decirte que esta comida paraguaya te encantara el batiburrillo paraguayo es una comida tipica muy tradicional originaria del departamento de misiones una platillo ideal para cualquier celebración o simplemente saborear una comida milenaria.

Es un guiso muy fácil y sobre todo económico para que lo prepares y saborees una receta tipica de la cocina paraguaya, se le conoce como un platillo de menudencia con una variedad de proteínas muy deliciosas.

Atreveta a preparar esta receta de comida tipica de Paraguay un clásico en la hora del almuerzo o si prefieres una entradita para entretener a la familia descubre como se elabora solo necesitas:

Ingrediente para la receta de batiburrillo

Rinde para 4 porciones

  • 1 Libra de Corazón
  • 1 Libra de mondongo o tripa de res.
  • 1 Libra de Lengua cocida
  • 1/2 Libra de Riñón
  • 1 Litro de agua
  • Ajo
  • Tomate
  • 1/2 Taza de locote o pimiento verde picado
  • 1 Cebolla blanca picada.
  • 1/2 zanahoria picada
  • 1 cucharada de aji picante molido.
  • 1 cucharada de sal

Como hacer batiburrillo paraguayo

Paso a paso aprenderás a elaborar estas recetas de comida tipica de Paraguay fácil y económica..

  1. Los mas importante siempre es lavar con abundante agua todos los ingredientes.
  2. Comenzaremos partiendo la lengua en bastones de igual manera el riñón, el corazón y el mondongo no tienen que ser trozos grandes.
  3. Con las menudencias cortadas se colocan en una olla con el agua recuerda tiene que cubrir todos los ingredientes, la cucharada de sal luego tapamos y dejamos hervir esto tarda aproximadamente 10 minutos.
  4. Dejamos evaporar toda el liquido que se cocinen en sus propios jugos, posteriormente vamos a cocinar los vegetales agregando el tomate junto con el ajo picado, la cebolla, la zanahoria, el aji molido y el locote sofreímos unos minutos para que se cocinen los vegetales.
  5. Con lo vegetales cocidos tapamos, dejamos a fuego bajo e incorporamos media taza de agua que se cocinen unos minutos mas para que los aromas y sabores se concentren aun mas.
  6. Listo servimos en una cazuela nuestro batiburrillo al mejor estilo paraguayo
  7. Buen Provecho !! A DISFRUTAR!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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