comida tipica de costa rica

Casado Costa Rica

Si te gusta el buen comer y has tenido la dicha de viajar por el mundo y has visita Costa Rica lo mas probable es que has probado su comida y desde luego te ha sorprendido pues es considerada muy variada y rica, la comida tipica de Costa Rica tiene como ingrediente principal el arroz, los frijoles y proteínas como carne y pescado lo cuales son ingredientes que aparecen en su mayoría de recetas.

Cabe mencionar que algunos platos típicos de Costa Rica como el casado, olla de carne, el gallo pinto son platos fuertes exquisitos y muy populares que se preparan a la hora del almuerzo razón por la cual te traemos esta receta casado plato típico Costa Rica para que la puedas elaborar en cualquier momento y los disfrutes con tus seres queridos sin la necesidad de haber viajo a dicho país.

En sus inicios se piense que este nombre se fue otorgado porque era la alimentación principal que se le daba a los hombres recién casados lo cual fue calificado como un plato típico de la cocina tradicional Costarricense, no solo es un plato fácil de preparar sino es también un platillo que puedes agradar a toda la familia y lo mejor económico.

Este plato típico de la gastronomía de Costa ricas se consume a la hora del almuerzo esta deliciosa receta de comida costarricense se conforma básicamente por arroz, frijoles y alguna ensalada la cual te enseñamos en esta fácil receta de la comida Costarricense.

Ingrediente para Elaborar Plato Casado-Costa Rica

Rinde para 4 personas

    • ½ libra de frijoles rojos o negros
    • 1 libra de carne de res la de tu preferencia puede ser lomo, etc.
    • 1 libra de arroz ya cocido
    • 2 cebolla picada finamente
    • 2 dientes de ajo finamente picado
    • Apio una ramita picada
    • Cilantro picado dos ramitas
    • ½ libra de tocino o panceta
    • 1 chile morrón dulce
    • Plátanos
    • Salsa inglesa
    • Aceite de oliva o vegetal
    • ½ repollo picado.

Como se Prepara el Plato Típico Casado Tico

Sigue PASO A PASO 

  1. En una olla colocar aceite de oliva o vegetal agregarle la cebolla finamente picada, el chile morrón y los dientes de ajo hasta que obtengan el color dorado, moverlos para que no se peguen añadir los frijoles rojos o negros ya cocinados con anterioridad y con un poco de caldo, dejar a fuego bajo para que le sabor de los vegetales de combinen con los frijoles.
  2. En otra sartén la carne hay que freírla condimentada con sal y pimienta lo dejamos a tu gusto, agregarle la cebolla picada y dejarla fuego medio hasta llegar al punto que prefieras alrededor de unos 12-15 minutos el corte tiene que estar jugoso y suave por aparte te fríen los plátanos que sirvieran de acompañamiento
  3. Se saltea el repollo con el apio y cebolla con un toque de salsa inglesa esto servirá para bañar el lomo en el plato.
  4. Finalmente, para presentar esta plato delicioso y único de Costa Rica se sirven los frijoles ya salteados con los vegetales y se agrega el arroz a un lado y la porción de carne que se baña con las cebollas salteadas, se agrega el cilantro para darle ese sabor fresco con el apio y se decora con lasca de tocino o panceta fritos.
Consejo de Expertos

  • En lugar de el arroz blanco se puede sustituir por un arroz integral.
  • El plato casado generalmente se sirve con frijoles negros pero no es una ley general se puede elabora con frijoles rojos que tienes en tu casa como en esta receta.

Si te ha gustado esta receta comparte para que mas personas disfruten y sorprendan a toda su familia con esta deliciosa receta única de Costa Rica y como dicen por allá PURA VIDA

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casado Costa Rica
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