Sin lugar a duda uno de los elementos de suma importancia en la cultura de argentina son sus costumbres y tradiciones, los argentinos son personas sociables y le encanta reunirse con amigos y familiares para hablar de sus pasiones como lo son el fútbol, el tango, sus asados y desde luego su famoso mate que es muy conocido a nivel mundial en este articulo hablaremos de esta deliciosa bebida típica, cual es su origen, sus beneficios y algunos aspectos negativos acompáñanos a conocer un poco mas sobre esta particular bebida.
¿Qué es la yerba mate?
El mate su nombre científico es”Ilex Paraguariensis”hay unas 400 especies de dicha plata y su nombre también proviene de la provincia de Paraguaria, esta yerba se consumía en muchas regiones como Uruguay, Brasil, chile, Paraguay y desde luego argentina
El nombre mate proviene del vocablo quechua Mati que significa calabaza ya que dicho se te consumía en un recipiente elaborado de calabaza con una cañita que se le llamaba Tacuarí que se utilizaba para ingerir
El mate es una bebida muy consumida mayormente en los países de Suramérica como Paraguay, Uruguay, pero es originaria de la argentina la cual está elaborada de la planta de yerba mate de hojas y ramas cortadas finamente y se puede preparar con agua caliente o agua fría.
El Árbol de Mate y sus Hojas
La yerba es una planta típica de Sudamérica se puede encontrar en cuencas de gran altura como Paraná y alto de Uruguay, las zonas de cultivo se expanden hasta las fronteras de Brasil, Paraguay y argentina
Esta planta se considera como un arbusto pequeño, pero en la zona de cultivo silvestre puede adquirir una dimensión de un árbol normal con las características perennifolio es decir sus hojas no caen en otoño, puede medir entre 12-18 metros y puede vivir unos 30 años.
Se considera una planta de origen aquifoliácea con hojas que se alternan, son obovadas con un margen muy dentado y posee un ápice obtuso aproximadamente de unos 11 centímetros de largo por 6 de ancho, no tiene muchos pelos ni estomas por el haz, posee un color verde oscuro y las nervaduras son de color amarillento y marcadas.
Sus hojas pueden durar unos tres años en el árbol posee unas flores pequeñas de color blanco que se presentan en los meses de octubre y noviembre, da un fruto muy carnoso de alrededor de unos 8 milímetros y de color rojo y rojizo en su estado de madurez.
La planta de la yerba mate necesita de su tierra que es muy famosa ya que es de un color colorado muy característico de esta zona ya que es muy rica en laterita y otros minerales mas que le dan ese color muy popular, dichos minerales le otorgan los nutrientes que necesita para su desarrollo además de un clima húmedo y a su vez cálido durante todo el año.
El ingerir el te de mate posee muchos beneficios para la salud como para el cuerpo y la mente ya que sus propiedades medicinales sus muchas y se ha estado cultivando mucho y bebiendo en todo el mundo a continuación te presentamos los beneficios para la salud.
Propiedades de la yerba mate y cuales son sus beneficios
La yerba mate por ser elaborada naturalmente posee un potente antioxidante ademas una fuente de vitaminas y minerales que ayudan a nuestro organismo y a su vez ayuda a reducir el colesterol.
Te has preguntado para que sirve o para que se usa el mate a continuación te damos algunas utilidades.
- Antioxidante potente: ya que esta infusión posee un enorme antioxidante por su alto contenido de Polifenoles y estos ayudan a mejorar las defensas naturales de nuestro organismo que a su ves nos protegen de los danos de nuestras células.
- Fuente de vitaminas: esta yerba posee vitaminas del tipo B, nuestro cuerpo necesita de las 13 vitaminas las cuales 8 de ellas son del grupo B, ya que son de suma importancia para las funciones corporales como la producción de energía y de las células rojas en nuestra sangre.
- Fuente de minerales: el mate posee potasio lo cual es un mineral vital y esencial para el buen funcionamiento de nuestro corazón, posee también magnesio mineral que ayuda a nuestro cuerpo para absorber todas las proteínas.
- Efecto Energizante: ya que posee xantinas que no es mas que cafeína, teobromina, teofilina, son unos componentes que ayudan al sistema nervioso central a estar estimulado y a su ves promueve la actividad mental y nos aumenta nuestra concentración y los niveles de energía.
- Disminuye el Colesterol: recientes estudios afirman que el ingerir yerba mate reduce el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.
La yerba mate tiene cafeína
Una pregunta que nos hacemos muy a menudo con respecto a este bebida tipica de Argentina, Ilex paraguariensis o yerba mate como se le conoce pues dejame informarte que es positivo, ese efecto estimulante natural que produce al consumirlo mate no es ni mas ni menos que cafeína esta infusión al igual que el café o el té que reduce la fatiga y en algunas ocasiones puede beneficiarte al incrementar tu estado de alerta y atención tiene que consumirse con precaución y siempre por supervision medica ya que no siempre puede ser de beneficio para la salud.
Donde Comprar la mejor yerba Mate
Si lo que deseas es comprar Yerba Mate online de buena calidad y hasta la comidad de tu hogar AQUÍ te presentamos una amplia variedad que puedes comprar en Amazon vía online hasta la puerta de tu casa al mejor precio , todo lo relacionado con este mundo de esta popular bebida argentina.
Te recomendamos los mejores precios de la yerba mate para que compares en cuanto a la calidad y su precio cual se adapta mejor a ti.
Ya lo sabes beber mate tiene muchos beneficios para nuestra salud y nuestro cuerpo razón por la cual se ha cultivado y bebiendo durante cientos de años y a su ves se han generado muchos rituales con esta bebida para preparar y consumirla se debe poseer lo esencial y tener el equipo adecuado y especifico
Utensilios para saborear el mate
Sin lugar a duda estos utensilios son lo que no puede faltar a la hora de elaborar ese delicioso Mate y convertirte en un verdadero maestro de esta yerba:
- El recipiente: se utiliza para beber mate y se le llama CUIA, PORONGO O GUAMPA es elaborado de una calabaza, pero también hay de metal, madera o cuerno de dejamos abajo una selección para que compres las que mas te guste y disfrutes ese exquisito mate como todo un maestro.
- Bombilla: este utensilio es de los mas importantes para este ritual ya que es el que nos transporta la infusión hasta nuestra boca y generalmente es una pajita hecha de metal con un filtro tradicionalmente se elaboraba de plata hoy en día los hacen de níquel o de acero inoxidable estos materiales son de suma importancia y hay que tomarlo en cuenta de que están confeccionados
¿Cual es la mejor Bombilla? la de metal inoxidable es la mas recomendada.
Las bombillas que son de poca calidad y duración transfieren sedimentos a nuestro organismo ya que estas están en general elaboradas de níquel cromado o un baño de cianuro de cobre, dicha bombilla tiene que tener un aislamiento térmico ya que este sera el conductor del liquido caliente a nuestros labios razón por la cual se debe tener en cuenta la calidad para no lastimarnos
La bombilla tiene que ser sin sabor ni olor
Definitivamente si, ya que esta es una de las muchas razones por la cual hay que comprar las bombillas de aluminio o acero inoxidable ya que el liquido tiene que ser puro y lo único que se debe degustar es un buen mate caliente o un exquisito terere.
Estas bombillas nos pueden durar entre 30-40 años dependiendo del cuido y el mantenimiento que les brindes, recuerda es una compra con muchos años de garantía.
¿Cuales la mejor bombilla para mate?
Sin dudarlo las que son con pico aplanado cuando compres una bombilla tienes que adquirir la que sea de pica aplanado y ancha porque esta nos permite que el liquido llegue con mayor fluidez y succión hasta nuestra boca y que la temperatura sea la adecuada.
Algo en lo que el comprador por lo general no se fija es en el pico. Las ideales son las que tienen aplanado con boca ancha porque permiten que el agua llegue con mayor fluidez, facilitan la succión y permiten que la temperatura sea ideal para la boca.
¿Cual es la Formas y medidas adecuada de la bombilla?
Recuerda tiene que tener entre 15-20 centímetros de largo esto longitud influye en la conducción del liquido y dependerá de tus gusto a la hora de tomarlo recuerda no hay una medido estándar la adecuada es la que mas te guste.
- Termo: pueden ser para agua fría o caliente es lo esencial para poder elaborar este delicioso mate o terere
Como Elaborar un Mate Perfecto
Esto realmente es un ritual que se hace con pasión y mucha delicadeza principalmente él te se elabora en la calabaza se le agrega dos tercios de la yerba mate previamente seca se sacude para sus hojas que son más grandes y ramitas se vayan al fondo y las más finas suban a los más alto y no tapen la bombilla.
Se inclina la calabaza y se le agrega el agua caliente o fría cual sea tu gusto esto sirve para hidratar la yerba y se inserte en la bombilla en este momento se procede a elaborar el Mate teniendo cuidado que el agua no esté hirviendo ya que si es así quemara nuestra hoja y se perderá todas las propiedades y sus beneficios.
El protocolo nos dice que el cebador que es el que prepara la bebida tiene de desechar toda partícula que a su criterio pueda darle mal sabor al mate una vez verificado se pasa la bombilla en forma de circulo ya que cada persona debe beber cuando se termine se devuelve al cebador para agregarle más agua y se siga compartiendo este proceso se hace hasta que el mate este lavado esto significa que ya no tiene sabor.
Las normas básicas que se siguen cuando se bebe mate son:
- No tocar la bombilla con la mano
- Respetar el orden del circulo
- No se dice gracias cuando te pasen el mate en el circulo ya que esto significa que no quiere mas
Esta popular yerba está llegando a todo el mundo razón por la cual la gente comienza a conocer todos los beneficios que envuelven esta bebida típica de argentina y lo están haciendo una costumbre especial para el resto de sus vidas.
