Para esos días que quieres comer algo único y con el sabor criollo en el almuerzo que mejor banquete que preparando la receta de sopa de frijoles blancos con costilla de cerdo salvadoreña este comida típica que durante años se a preparado con mucho amor y esmero por nuestras madres.
En esta ocasión queremos compartir con ustedes esta comida típica de El Salvador es una receta fácil y muy saludable con ingrediente frescos y con el toque único de la costilla de cerdo esta le aporte un sabor increíble que encantara a todo el que la pruebe!!
vamos date un gusto para el almuerzo y sorprendete de lo fácil que es hacer esta comida salvadoreña única y deliciosa trae tu recetario y guárdala para siempre!!!
▶ Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 1 hora 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 50 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
✪ Ingredientes para la sopa de frijoles blancos, receta salvadoreña infaltable en los almuerzos fáciles y sencillos.
Rinde para 6-8 personas
- 1 libra de Frijoles blancos
- 1 libra de costilla de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1\4 de cebolla
- 1 güisquil
- 2 pipianes
- 1\2 repollo
- 2 elotes cortados en trozos
- 1 yuca grande.
➤ Para la Salsa
- 1\4 de taza de frijoles blancos ya cocidos
- 4 tomates
- 1 diente de ajo
- 1\2 chile verde
- 1\4 de cebolla
- 2 tazas de agua
- Sal
- Pimienta.
✪ Como hacer sopa de frijoles blancos salvadoreña con costilla de cerdo y verduras.
Paso a paso te diremos cómo preparar una sopa de frijoles blancos, receta salvadoreña con mucha tradición te va encantar.
- Un paso importante es dejar los frijoles hidratándose una noche anterior para que su cocción se mucho mas corta.
- Al día siguiente en una olla grande vamos agregar los frijoles blancos previamente colados y lavados, agregamos los dientes de ajo, sal al gusto tapamos y dejamos cocinar aproximadamente 45 minutos.
- Transcurrido el tiempo se vierte la costilla de cerdo cortada en trozos removemos y tapamos nuevamente vamos a cocinar unos minutos mas hasta que la costilla este cocinada perfectamente esto puede ser aproximadamente 20 minutos mas.
- En el tiempo que se cocina la costilla vamos a incorporar la verdura colocando primero la yuca que es la que necesita mayor tiempo de cocción poco a poco los demás vegetales como los elotes, el güisquil, los pipianes y el repollo que va de ultimo porque su cocimiento es mas rápido.
- En lo que se termina de cocinar todos los ingredientes vamos a preparar la salsa de nuestro ricos frijoles blancos con costilla de cerdo.
➤ Preparando salsa para los frijoles blancos.
- Colocamos en una licuadora una dos taza del caldo de frijoles junto con el tomate, chile verde, cebolla, ajo, salpimentamos al gusto, licuamos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- La incorporamos a la olla donde estamos cocinando todos los ingredientes, dejamos hervir nuevamente y si fuese necesario corregimos el punto de sal.
- Listo ya tenemos nuestra tradicional y deliciosa sopa de frijoles blancos salvadoreños con verduras.
- Buen Provecho!!!
LO BUENO SE COMPARTE!!
